Инэсса (Ковалёва Билоус)

Если бы мне подали такую закуску, я бы точно не отказалась. Ещё одна начинка для тарталеток, лёгкая, праздничная и уместная на любом застолье. В ней идеально сочетаются копчёная курица, нежная сладость ананаса и насыщенный вкус пармезана, всё сбалансировано, без перебора. Даже мой муж, который категорически не любит сладкое в закусках, сказал, что вкус интересный, гармоничный и совсем не приторный. Так что блюдо уже в моём списке «обязательных» для особых случаев! Раньше я не очень любила покупные тарталетки, как и многие, найти хрустящие, а не картонные 😁, было почти невозможно. У меня есть рецепт домашних, но не всегда есть время их готовить, да и хранятся они недолго, в отличие от, скажем, профитролей, которые можно заморозить. Сейчас же в магазинах появляются качественные тарталетки, и это настоящая находка для занятых хозяек. Кстати, закуску можно приготовить заранее, а запечь прямо перед подачей, чтобы тарталетки хрустели, а аромат покорял с первой секунды. Копчёную курицу наре

Очень ответственно подойдите к процессу мытья моркови — ведь она не будет подвергаться тепловой обработке. Помойте ее щеткой до полного избавления от следов земли и только потом очистите. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Если хотите воспользоваться теркой для корейской моркови, то трите корнеплод не вдоль, а поперек, короткими соломинками. Но имейте в виду: с морковью, натертой на обычной терке, салат получится сочнее и нежнее. Плавленые сырки тоже натрите. Предварительно рекомендуем ненадолго положить в морозилку. Слегка подмороженными их будет легче натереть на терке: в мягком состоянии они могут сильно к ней прилипать и мяться. Соедините морковь и тертый сыр в миске. Очищенные зубчики чеснока пропустите через чеснокодавилку или натрите на мелкой терке, добавьте к моркови и сыру. Приправьте все паприкой и белым перцем. Очищенные грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде 5 минут, помешивая. Переложите их на доску и порубите ножом. Можете прокрутить в блендере, но не в мелку

Как готовить: Измельчаю лук и добавляю к нему соль, сахар, уксус воду. Перемешиваю и отставляю на 20 минут. Мелко нарезаю луковицу и обжариваю ее до красивого, золотистого цвета. Дно стеклянной формы слегка смазываю майонезом и укладываю слоями продукты. Первый слой картофель, на него сверху слой селедки, смазываю ее небольшим количеством майонеза. Следующим слоем укладываю маринованный лук, за тем на него слой морковки, а поверх небольшой слой майонеза. На майонез слой обжаренного лука (именно он предает особую изюминку салату). По верх жареного лука выкладываю свеклу, разравниваю и смазываем ее майонезом. Вареные яйца, перетираю на мелкой терке и посыпаю ими салат. Отправляю готовый салат в холодильник, на 3-4 часа. Ингредиенты: 1. Селедка – 1 шт 2. Лук репчатый – 2 шт 3. Картофель – 3 шт. 4. Морковь – 2 шт 5. Свекла – 2 шт. 6. Яйца куриные – 3 шт. 7. Майонез – 300 гр. 8. Уксус столовый 9% – 1 ст/л. 9. Вода – 4 ст/л. 10. Соль – 1/3 ч/л. 11. Сахар – 1/3 ч/л. 12. Масло растительное –