Ирина Брезгина

Для настоящего супа-харчо потребуется много ингредиентов.

#Как_вкусно_готовить #заготовки
Ингредиенты:
2 кг помидоров;
0,5 кг лука;
2 головки чеснока;
250 г сливы;
1 перец острый;
150 г рисовой крупы;
150 г ореховых ядер;
150 г кинзы;
1 ст. л. хмели сунели;
5 лавровых листков;
20 г. соли;
40 г. сахара;
50 мл уксуса;
½ стакана масла.
Приготовление
Лук и чили измельчить кубиками, поджарить на масле. Когда лук приобретет прозрачный цвет, добавить хмели сунели и жарить до золотистости. Помидоры пробланшировать, охладить в воде, удалить шкурку и измельчить мясорубкой или блендером. Предварительно отваренные сливы протереть через сито. Очищенные чесночные зубчики измельчить, кинзу поруб