Виктор Бусыгин

Нет ничего лучше, чем ароматный ломтик хорошо просоленного сала, который буквально тает во рту, оставляя насыщенный вкус и приятное послевкусие. Добиться такой текстуры — высший пилотаж в кулинарном искусстве. Многие считают, что успех зависит от удачи, но на самом деле это знание определенных секретов. Сегодня мы раскроем все тайны идеальной засолки. Народная мудрость гласит: «Хорошее сало не должно жеваться, оно должно таять на языке, как сливочное масло». Нельзя сделать мягким и нежным изначально жесткий или старый продукт. Поэтому выбору сырья уделяем первостепенное внимание. ПЛАН КЕТО-ПИТАНИЯ И КЕТО-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ! ВАША ИДЕАЛЬНАЯ ФИГУРА - ЗДЕСЬ »»» Правильная подготовка гарантирует, что специи и соль проникнут глубоко внутрь и запустят процессы, размягчающие структуру. Классика жанра — это соль крупного помола (ни в коем случае не йодированная!) и черный перец горошком. Но для того чтобы сало стало особенно нежным и пикантным, используйте: Этот способ лучше всего по

Традиционный анекдот в тему: Встречаются два уральца в лесу. Один тащит здоровенное бревно на горбу, весь в мыле, глаза выпучены. Второй ему: — Иваныч, ты чего надрываешься? Взял бы бензопилу! — Тсс, дурак! С пилой я «черный лесоруб», а так — волонтер, лес от мусора очищаю! У нас в России две беды, и ни одна из них не дураки с дорогами. Первая беда — это зима, которая всегда приходит неожиданно, как коммунальные платежки в почтовый ящик. А вторая — это страстное, почти генетическое желание нашего человека добыть что-нибудь бесплатно. Или, как модно сейчас говорить, «оптимизировать расходы». Потому что тепло — это не просто физика, это валюта. В наших широтах, где полгода за окном пейзаж в стиле «белое безмолвие» и минус двадцать, батарея — это лучший друг, товарищ и брат. Городским жителям проще. Им тепло дают специально обученные люди, повернув где-то там большой вентиль. А вот в деревне или в частном секторе Свердловской и Челябинской областей тепло добывается потом, кровью и... хи