Александр Ленников

Песочное печенье с безе - нежный десерт, который покоряет с первого кусочка

Ингредиенты для песочного теста:
Мука — 200 г
Сливочное масло (мягкое) — 100 г
Желтки — 2 шт.
Сметана — 50 г
Щепотка соли
Для безе:
Белки — 2 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
Лимонная кислота — ¼ ч. ложки
Измельчённые грецкие орехи — 50 г
Время выпечки: 10–12 минут при 200°C

Как приготовить

1. Подготовьте песочное тесто
В миске соедините мягкое сливочное масло, желтки, сметану и щепотку соли. Разотрите всё ложкой или венчиком до однородной массы.
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
Совет: тесто должно быть нежным и под