
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Жареная капуста получится в десять раз вкуснее, если добавить к ней один неожиданный ингредиент, который "скучает" у вас в шкафчике
Вы готовите жареную капусту? Нарезали лук, шинкуете капусту, обжариваете до румяной корочки. Вкусно, привычно, но... обыденно. Как та, самая серая мышка, которая всегда в тени роскошных блюд. А что, если я скажу вам, что один неожиданный, но до смешного простой ингредиент перевернет всё с ног на голову? Забудьте про сложные соусы и десятки специй. Всё гениальное — просто. Секрет кроется в соевом соусе. Да, вы не ослышались. Именно он, тот самый, что стоит у вас в шкафчике для суши или салатных заправок. Жареная капуста сама по себе — это два базовых вкуса: сладость (карамелизированный лук и сама капуста) и легкая горчинка. Соевый соус — это чистейший умами, тот самый пятый вкус, который отвечает за глубину, насыщенность и «мясную» глубину вкуса, хотя мяса тут нет. Что происходит, когда они встречаются в раскаленной сковороде? Это не просто жареная капуста, это взрыв вкуса, а весь секрет кроется в одном волшебном ингредиенте, который сейчас есть почти у каждой хозяйки. Всё, что вам нуж
Показать еще
2 комментария
61 раз поделились
396 классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
167
- Таиса Панова (Карева)Москва
- Ольга Бойко (Копылова)Санкт-Петербург
- Виктор ОверинКалуга
175
- Корзинка Советов2296812 подписчиков
- Автосовет Юрича11893 подписчика
- 365 советов42082 подписчика
- Шутник39613 подписчиков
- навоийский горно-металлургический комбинат (нгмк)3215 подписчиков