Нина Чащина

Дом – это место, где хочется чувствовать себя в безопасности. Кажется, что именно здесь нас ничто не может подстерегать: стены защищают от ветра, двери закрываются на замок, а знакомые вещи вокруг создают ощущение уюта. Но порой опасность прячется не в подъезде и не за углом улицы, а буквально под руками – в самых привычных предметах, с которыми мы сталкиваемся каждый день. Есть даже фраза: «Уют может быть коварным». И чем больше об этом думаешь, тем больше понимаешь, что некоторые «мелочи» в быту способны подтачивать здоровье незаметно, словно тихие враги. 1. Ковры: красота с обратной стороной Когда-то ковёр считался символом достатка. У многих до сих пор хранятся воспоминания о тёплом, мягком ковре, на котором дети играли часами. Но реальность сегодня такова: большинство ковров делают из синтетики. В их волокнах живут пыль, грязь и вещества с длинными и страшными названиями – бензол, акрил, п-дихлорбензол. Специалисты называют их канцерогенами, и звучит это уже совсем не уютно. Вдыха

Сегодня предлагаю испечь мягкие, воздушные, сдобные булочки «Розочки». Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, как красиво формовать и как сделать, чтобы выпечка блестела и была глянцевой. ****************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 200 мл сахар - 60 г дрожжи сухие - 7 г соль - 0,5 ч.л. яйца - 2 шт. растительное масло - 30 мл крахмал кукурузный - 2 ст.л. мука - 480-500 г сливочное масло (мягкое) - 30 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. ****************************************** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску или чашу миксера выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, а остальной пока отставляем в сторону, а также 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и накрываем тонким полотенцем. Даём дрожжам активироваться в течение 15 минут в тёплом месте. Затем добавляем оставшийся сахар (это ещё 2 ст.л.), 0,5 ч.л. соли, 2 яйца (у меня 1 яйцо попалось с двумя желтками) и 30 мл растительного масла без запаха. Устанавливаем чашу на миксе