Левая колонка

Юлия Найденко

Последний визит: 20 мая 2019

Gif

Фильтр

Мастика для украшения тортов из сгущенки
- сгущенное молоко – 150 гр.;
- сахарная пудра – один стакан;
- лимонный сок – 1 чайн. ложка;
- сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.

1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
2. Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем все ложкой.
3. Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.
4. Затем выкладываем на нее смесь и вымешиваем до тех пор, пока мастичная масса перестанет прилипать к рукам.
Совет №1: Если мастичная масса прилипает к рукам, добавляем в неё картофельный карахмал. Также им частично можно заменить сахарную п

Юлия Найденко

19 дек 2015

Светлана Олейник

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ
Ингредиенты:

-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.

Юлия Найденко

18 дек 2015

Энциклопедия лучших рецептов мира

Рецепты самых вкусных и ароматных пляцков!

1.. Пляцек "Пани Каролина"

Тесто:
Мука-1.5 ст(стакан 200 мл)
Крахмал картофельный-2 ст.л
Какао -3 ст.л
Сода-1 ч.л
Сахар-1.5 ст( но если вы не сладкоежки,то меньше)
Белки-7 шт

Крем:
Молоко-0.5 л
Желтки-7 шт
Сахар-2\3 ст
Шоколад чорный горький-100 гр
Крахмал-3 ст.л
Масло или жирные сливки -200 гр

Начинка:
Чернослив без косточек-300 гр

Муку,крахмал,соду,какао смешать.Это у нас сухая смесь
Белки взбить в пену,добавляя постепенно сахар,затем всыпать по 1 ст.л сухой смеси.Тесто должно быть как очень густая сметана( у меня осталось 2 ст.л сухой смеси)
Взять пергамент для выпечки,вырезать любую форму 3 шт,у меня прямоугольник 15\24,смазать его маслом.Н

Юлия Найденко

17 дек 2015

Наталья Дегтярь

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ(12 ВИДОВ)
Бутерброды с сельдью.

Сельдь - 10 кусочков;
Хлеб - 10 ломтиков;
Яйца варёные - 4 шт;
Свекла варёная - 100 грамм;
Майонез - 3-4 ст.л;
Укроп - небольшой пучок или несколько веточек.Нам понадобится хлеб, селёдка, варёные яйца, кусочек отваренной свёклы, майонез и укроп.Яйца разделить на белки и желтки. На мелкой тёрке натереть по отдельности белки, желтки и свеклу.В каждую посуду добавить майонез и хорошо перемешать.Намазать кусочки хлеба по кругу поочерёдно с помощью вилки:белок-желток-свекла.В центр бутербродов положить по кусочку сельди и украсить веточкой укропа.

Юлия Найденко

25 ноя 2015

"О КУЛИНАРИИ С ЛЮБОВЬЮ!"

ТОРТ "ЗИМНИЙ РАЙ" без выпечки
НЕОБХОДИМО:
400 гр взбитых сливок
2 упаковки рулета с кремом
2 апельсина (небольшие)
1 киви
1 банан
ДЛЯ КРЕМА
2 стакана сливок не ниже 30% жирности
2 ст.л. сахарной пудры
1.Форму d=20 h=10см выстелить пищевой пленкой,чтобы пленка хорошо легла на стенки,смочите форму водой
2.Рулеты разрежьте на кусочки толщиной не более 1 см
3.Выложите рулетами боковую поверхность формы
4.Взбейте сливки с сахарной пудрой,не забывая,что сливки необходимо взбивать только холодными. Перед взбиванием сливок положите их и венчики в морозилку на 5 минут,главное условие,в помещении не должно быть тепло.
5.ДАЛЕЕ...
1 слой сливок + апельсин
2 слой сливок + рулет
3 слой сливок + банан и ки