Левая колонка

Даша Ощепкова

Последний визит: 1 июл 2022

Фильтр

Дорогие друзья и подписчики,прошу максимальный репост
FORD TRANSIT!!!!! 17 мест к вашим услугам. Всегда чистый и ухоженный. Свадьба, соревнования, море, шопинг, трансфер, вахта, дети и т.д. Город от 1000 руб./час, межгород от 19 руб./км. Индивидуальный подход к каждому клиенту!89229282303

Даша Ощепкова

23 сен 2014

Кулинария для начинающих

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*

Рассол:
2литра воды
8 ст.ложек соли
4ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15

Охладить до комнатной температуры , процедить.
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость
Залить скумбрию рассолом и положить гнет
Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время переодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.
Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских
скрепок Разогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной
Я обычно вывешиваю на ночь