Вера Пастухова /Шадрина/

Салат "Загадка для гостей" с омлетными блинчиками Салатик очень вкусный! Часто готовлю его к приходу гостей. Необычно и празднично! Яйца взбиваю в миске (можно даже обычной вилкой). Добавляю соль и немного черного перца. Теперь ложку муки и ложку крахмала (так блинчики получаются тоненькими и не рвутся, а в салате потом выглядят более аппетитно). Перемешиваю, чтоб не осталось комочков. Жарю блинчики на смазанной маслом сковороде. Получается 5-6 штук. Готовые блинчики выкладываю стопочкой, сворачиваю и нарезаю на полоски. Огурцы также нарезаю на тонкие полоски. Курицу я запекла в духовке. Можно просто отварить. Разбираю на волокна. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на небо