(Елена и Cергей Тюрины (Токарева)

Так солёные (маринованные) огурцы вы точно не готовили❗️ Бывает же такое, что открыл банку с огурцами, а они не такие вкусные, как хотелось бы. А поскольку выкинуть жалко, я из них делаю рассольник или вот такую закуску. На небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке.  Добавляем в сковороду маринованные или солёные огурцы, также тертые на крупной тёрке.  Готовим до выпаривания жидкости.  Выключаем плиту и даём немного остыть этой овощной икре.  В остывшую овощную смесь добавляем варёные яйца, тёртые на крупной тёрке. Добавляем немного майонеза, молотого чёрного перца, по желанию можно добавить немного измельченного чеснока, перемешиваем и наша закуска готова! Если не хватает соли, то посолите и по вкусу.  И если эту закуску намазать на чёрный хлебушек, получается невероятно вкусно! РЕЦЕПТ: Лук 1 шт Морковь 1 шт Солёные (маринованные) огурцы 5–6 шт Растительное масло  3 ст ложки Варёные яйца  2 шт Чеснок по желанию  Со