Светлана Проскурякова

Кабачки летом готовлю 3-4 раза в неделю, делюсь простым и вкусным салатом-закуской. Закуска готовится очень просто, справится каждый. Рецепт: Кабачки 1-2 шт. (+/-) 600 г Кукурузная мука 2 ст. л. (если кукурузной нет берите пшеничную) Паприка 1 ч. л. Растительное масло для жарки Заправка: Соевый соус 2 ст. л. Сок лимона 1 ч. л. Чеснок 2-3 зубчика (по вкусу). Горчица в зёрнах 1 ч. л. Зелень: Укроп, зелёный лук, петрушка (или по Вашему вкусу) Кабачки подойдут любого сорта (лучше использовать молодые). Даже у молодых кабачков кожуру я очищаю. Нарезать; я нарезаю крупными кусочками, вы нарезайте так, как нравится вам. Кусочки кабачка промокнуть бумажными полотенцами. Не солить. На плите разогреваем небольшое количество растительного масла. В отдельной миске смешать кукурузную муку и паприку, добавить в кабачки. Хорошо встряхнуть, мне удобнее панировать кабачки в пакете. Потом выкладываем на сковороду. Обжариваем, периодически перемешивая, на огне выше среднего до румяности и готовности.

Огурцы – культура довольно привередливая. Редко кто может похвастаться, что без труда урожай ведрами получает. Поэтому если не заладилось, то не опускаем руки! Непременно мы к хорошему результату придем! Если у ваших огурцов желтеют листья и спадает плодоношение, то надо искать причину с ее решением. Об этом – сегодня. Если рассада огурцов вянет после высадки и ее листья желтеют – вряд ли это катастрофическая проблема. Рассаде свойственно обмякать, когда ее тревожат. Другое дело, если 2-3 дня минуло как культура переехала и так она не подала надежд на выздоровление. В таком практически всегда виновата либо почва, либо погода. Огурцы не терпят кислый грунт и не развиваются в тяжелом. Поэтому при высокой кислотности вносим доломитку по инструкции, тяжелую почву, соответственно, облегчаем. Для этого ювелирными движениями извлекаем посадки и не теряя времени насыпаем в грядку песок, добавляя в процессе сухую траву или прочие материалы с аналогичными свойствами. Как только структуру улучш