Наталья Киселева (Котельникова)

Если вы ещё не подписаны на мой телеграм-канал «Вкус мира», обязательно сделайте это прямо сейчас — там я делюсь рецептами, историями и вдохновением со всех уголков планеты. Ведь гастрономия — это не просто про еду, это про атмосферу, настроение и тот самый уют, который делает жизнь вкуснее. Сегодня я расскажу о блюде, которое невозможно не любить — утка с яблоками. Это не просто классика — это целый ритуал. Блюдо, в котором встречаются сладость карамелизированных яблок, пикантность меда и горчицы, нежность утиного мяса и тот самый аромат, который невозможно забыть. Есть блюда, которые ассоциируются с временем года. Утка с яблоками — это, безусловно, осень. Когда за окном становится прохладно, а воздух наполняется запахом дождя и листвы, хочется чего-то тёплого, домашнего, с дымком и ароматом яблок. Именно это блюдо создаёт ту атмосферу — когда всё вокруг будто замедляется, и можно просто насладиться моментом. Интересный факт: ещё во времена Екатерины II утку с яблоками подавали к ца