Елена Бабкунова (Русанова)

ГЛАЗУРЬ, КОТОРУЮ ВЫ ПОЛЮБИТЕ НАВСЕГДА!

Ингредиенты (на 3 кулича):
Сахарная пудра — 100 г
Вода (для пудры) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Лимонный сок — 0,5 ч. л.
Желатин быстрорастворимый — 5 г
Вода (для желатина) — 2 ст. л.

Куличи - Краффины

По этому рецепту они получается очень красивого цвета и отменного вкуса. Попробуйте. Очень рекомендую!
Ингредиенты для теста:
• Мука — 460г.
• Молоко — 150мл.
• Вода — 50мл.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Яйцо куриное — 1шт.
• Желток яичный — 2шт.
• Масло сливочное — 40г.
• Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1чл.
Для начинки:
• Масло сливочное — 100г.
• Клюква (вяленая) — 100г.
• Изюм — 100г.
• Миндаль — 100г.
Приготовление:
В небольшую кастрюлю вылить молоко, воду, добавить сливочное масло и подогреть. Масло должно растопиться, но до кипения смесь доводить не нужно.

Самая воздушная Пасхальная паска-краффин - выбирала среди множества рецептов, и этот лучший!

Ингредиенты (на 2 пасхи по 500 г):
Мука – 500 г (может понадобиться немного больше или меньше).
Тёплое молоко – 150 мл.
Сахар – 160 г (если любите послаще – 200 г).
Сухие дрожжи – 7 г (или 20 г свежих).
Яйцо – 1 шт.
Желтки – 2 шт.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Цедра 1 апельсина.
Сок апельсина – 50 мл.
Соль – 0,5 ч. л.
Растопленное сливочное масло – 60 г.
Растительное масло – 1 ст. л.
Для начинки:
Изюм – 100 г.
Клюква – 100 г.
Мягкое сливочное масло – 60 г.
Сахарная пудра – для украшения.
Размер форм: высота 10 см, диаметр 11 см.
Подготовка дрожжей

Этому рецепту 100 лет, научила меня бабушка!

Состав:
Начинка:
сл. масло 150 г
сахар: 30 г
апельсиновая цедра: 20 г
изюм: 100 г
Клюква сушеная: 100 г
грецкий орех: 100 г
Миндальные лепестки
тесто:
яйца: 2 шт
сахар: 40 г
молоко: 400 мл
раст. масло-100 мл
мука: 750 г
соль: 5 г
В теплое место на 1 час
В теплое место на 30 мин
Выпекать 50 мин при 180С