Елена Милак

Диагноз «онкология» заставляет кардинально пересмотреть свой образ жизни, и в первую очередь - питание. Один из самых насущных вопросов: какой белок нужен? С одной стороны, болезнь и агрессивное лечение часто приводят к истощению мышц и ослаблению иммунитета, требуя повышенного поступления протеинов. С другой - научные данные указывают, что некоторые виды белка могут стимулировать рост опухоли. Ключ к разрешению этого противоречия лежит не в количестве, а в качестве и источнике белка, а именно - в контроле над специфической аминокислотой метионином. Метионин — незаменимая аминокислота, жизненно важная для многих процессов: синтеза белков, восстановления ДНК, производства антиоксидантов. Однако у раковых клеток есть критическая уязвимость - метиониновая зависимость (эффект Хоффмана). В отличие от здоровых клеток, которые могут частично реутилизировать метионин, злокачественные клетки полностью зависят от его постоянного внешнего поступления. Ограничение метионина создает для опухоли мет