галина спирина-ваулина

Свекла – это не только борщ! Для вас дюжина потрясающих рецептов с яркой и полезной свеклой — от классических вариантов до оригинальных сочетаний, которые вы ещё не пробовали. Наш Телеграм канал - присоединяйтесь! Этот салат сочетает в себе нежность куриного филе и сладость сочной свеклы, создавая гармонию вкусов, которая не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана. 🔸Свекла 2 шт. 🔸Картофель 2 шт. 🔸Морковь 1 шт. 🔸Куриное филе отварное 350 г 🔸Огурец соленый 3 шт. 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Майонез по вкусу 🔸Соль по вкусу 🔸Перец чёрный молотый по вкусу 🔸Чеснок свежий 1 зубчик 🔸Грецкий орех 30 г (для украшения) 🔸Зелень для украшения Свеклу, картофель и морковь запекаем в фольге или бумаге в духовке примерно 1 час до готовности. Остужаем и очищаем овощи. Вареное куриное филе нарезаем кубиком и складываем в миску. Огурцы нарезаем кубиком и добавляем к курице. Перчим по вкусу, добавляем 1-2 столовые ложки майонеза и перемешиваем. Выкладываем на блюдо первым слоем кури

Есть блюда, о которых почему-то рассказывают не по телевизору, не в кулинарных книгах, а передают друг другу — от соседки, от тёти, от бабушки. Именно так я узнала этот рецепт. И честно скажу: когда услышала фразу «кидай изюм в кипящее молоко», даже не поняла, к чему это приведёт. Но результат… О, это стоит попробовать хотя бы раз! Теперь я готовлю это угощение чуть ли не каждую неделю. Итак, делюсь тем самым способом. Ингредиенты Сахар — 3–4 ст. л. Молоко — 250 мл Изюм — 1 горсть Масло сливочное — 50 г Яйца — 2 шт. Мука — около 180–200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Щепотка соли Немного ванили (по желанию) Что нужно сделать Шаг 1. Интригующий момент В небольшой кастрюльке доводим молоко до кипения. И прямо в кипящее молоко высыпаем изюм. Изюм мгновенно становится мягким, пухлым, как будто впитывает молочную сладость — вот зачем всё это затевалось! Снимаем кастрюлю с огня и даём молоку немного остыть (до тёплого). Шаг 2. Готовим основу В миске взбиваем яйца с сахаром и растопленным сливо

Всех приветствую! Знакомо чувство, когда готовишь куриную грудку или рыбу и думаешь: «Ну, опять гречка/рис/пюре… Скука смертная»? Моя семья как-то взбунтовалась против такой «гарнирной рутины», и мне пришлось срочно спасать ситуацию. Открыла я свой кулинарный блокнот и решила устроить марафон экспериментов. И знаете что? Мы открыли для себя целую вселенную вкусов! Сегодня делюсь с вами своей подборкой — это 10 гарниров-спасателей, которые стали настоящими хитами на нашей кухне. К каждому я дам не только рецепт, но и идеальную пару — с чем есть, чтобы получился настоящий гастрономический дуэт. Готовьтесь записывать и влюбляться! Это пюре — как шепот на фоне громкого крика картофельного. Оно нежное, с легкой ореховой ноткой и сладковатым послевкусием. Идеально, если хотите удивить гостей или сделать ужин немного аристократичнее. Ингредиенты: Приготовление: Корень чистим, как картошку, режем кубиками. Варим в подсоленной воде до мягкости (где-то 20-25 минут). Сливаем воду, даем пару минут

Всех приветствую! Знаете, что для меня главный сигнал к началу декабря? Не первая мишура в городе и не реклама подарков. А хруст мандариновой кожуры под пальцами и терпкий, согревающий запах имбиря, разлетающийся по квартире. Это значит — пора. Пора доставать с верхней полки пузатые стеклянные банки, перебирать засушенные летом ягоды и отправляться на охоту за ароматными пряностями. Мои настойки — это не просто алкоголь. Это жидкое предвкушение праздника. Каждая банка — как капсула времени, в которую я «запечатываю» ароматы декабря: хвою за окном, моросящий дождь, обещание скорого чуда. Они тихонько «зреют» в полумраке кухни, и каждый раз, когда я прохожу мимо, я их легонько встряхиваю. Это наш с ними ритуал. Секрет идеальной настойки — не в сложности, а в внимании. Не бойтесь! Это проще, чем испечь торт. И сегодня я поделюсь с вами моей волшебной восьмеркой — проверенными рецептами, которые превратят вашу кухню в алхимическую лабораторию Деда Мороза. Золотые правила нашей «алхимии»: О