Любовь Шевцова

СКУМБРИЯ, которая ИСЧЕЗАЕТ со стола за 5 минут – секрет в маринаде

Ингредиенты:
свежемороженая скумбрия 2 шт
лук 1 шт
лавровый лист 1 шт
петрушка 1 пучок
вода 120 г
растительное масло 120 г
уксус 9% 60 г
сахар 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
молотый чёрный перец 0.5 ч.л.
молотый кориандр 1 ч.л.
лимон 2 дольки
Скумбрию нарезаем на порционные кусочки и промываем, лук – полукольцами, петрушку мелко. Затем смешиваем сахар, соль, перец и кориандр. Все ингредиенты, чередуя, отправляем в банку, пересыпая специями. Сверху – дольки лимона. Заливаем смесью из воды, масла и уксуса. Оставляем рыбку на 2 дня в холодильнике.
Спустя время маринованная рыбка готова – всем приятного аппетита!
Подписывай