Лидия Гердт(Бугаева)

Идеальный Меренговый рулет!

Ингредиенты:
Для меренгового коржа:
Белки 6 шт
щепочка лимонной кислоты
Соль щепотка
Сахар 200 гр
Крахмал кукурузный 25гр
Для крема:
Творожный сыр 250гр
Сливки 33-35% 200гр
Сахарная пудра 20 гр
Для малинового крема:
Малина 200 гр
Сахар 2 ст.л.
Крахмал кукурузный 0,5 ст.л.