Андрей Лалаев

Жаль что эта специя забыта: Я больше не тушу капусту без этого ингредиента, он превращает капусту в

Как две простые добавки превратят тушёную Капусту в шедевр
Скромное блюдо и неожиданное открытие
У каждого из нас есть эти «дежурные» блюда. Те, что готовятся почти на автомате, по бабушкиной или маминой записи в потрёпанном блокноте. Для меня таким блюдом всегда была тушёная квашеная капуста. Тушёная, с маслом, может быть с луком и морковкой — всё как у всех. Вкусно, по-домашнему, но… без сюрпризов.
И вот недавно, абсолютно случайно, в процессе готовки мне посоветовали: «А ты тмин кинь, совсем чуть-чуть». Я покосилась на баночку с невзрачными зёрнышками, пожала плечам