Дмитрий Курченко

Пасхальная палитра: как покрасить яйца луком, куркумой и краснокочанной капустой

Каждую весну перед Пасхой мы задаёмся одним и тем же вопросом: как покрасить яйца красиво, безопасно и без магазинных красителей, в составе которых сплошные индексы «Е»? 
Ответ лежит прямо на вашей кухонной полке. Шелуха лука, свекла, куркума, шпинат, краснокочанная капуста — эти продукты веками использовались нашими бабушками. Они не только дают удивительные оттенки — от нежно-пастельных до глубоких терракотовых, — но и совершенно безвредны. Даже если трещинка на скорлупе пропустит пигмент внутрь, вы съедите просто яйцо, а не коктейль из химических соединений.