Марина Симонина-Ждакаева

Гороховый суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, где каждый ингредиент играет свою уникальную партию. С первых мгновений, когда нежные желтые горошины начинают превращаться в пюре, а ароматный бульон наполняет кухню теплом и уютом, мы погружаемся в мир, где простота встречается с изысканностью. Этот суп дарит тот самый вкус детства и незабываемые моменты совместных обедов. Где в каждой ложке кроется не только сытность, но и загадка кулинарного наследия, которую стоит разгадать. Итак, начнем. 1. Куриные голени положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пенку, посолить, добавить лавровый лист, довести до кипения и готовить под крышкой на малом огне 40 минут. 2. В другую кастрюлю кладем горох, предварительно промытый в воде. Наливаем воду, доводим до кипения и сливаем первую воду. Снова в горох наливаем воду, доводим до кипения и варим на малом огне 50 минут. 3. Когда куриные голени приготовятся, достаем их из кастрюли, даем остыть и отделяем мясо о