Левая колонка
Последний визит: 14:41
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Идеальные пирожные «Шу» с хрустящим кракелином: проверенный рецепт
Хотите приготовить настоящие французские пирожные дома? Секрет успеха — в правильном заварном тесте и тонком слое кракелина сверху.ВАЖНЫЙ СОВЕТ: Тесто для кракелина нужно замешивать быстро, чтобы сливочное масло не успело растаять. Если нет измельчителя — просто разотрите продукты руками.
КРАКЕЛИН (хрустящая шапочка)
Сахар — 110 г
Мука — 100 г
Масло сливочное (холодное) — 90 г
Всыпьте муку и сахар в чашу, добавьте холодное масло. Измельчите в крошку и соберите в ком.
Выложите тесто между двумя листами пергамента и раскатайте в тонкий пласт.
Уберите в холодильник на 1 час.ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Молоко — 100 мл
Вода — 25
03:47
Поделилась темой
Идеальные пирожные «Шу» с хрустящим кракелином: проверенный рецепт
Хотите приготовить настоящие французские пирожные дома? Секрет успеха — в правильном заварном тесте и тонком слое кракелина сверху.ВАЖНЫЙ СОВЕТ: Тесто для кракелина нужно замешивать быстро, чтобы сливочное масло не успело растаять. Если нет измельчителя — просто разотрите продукты руками.
КРАКЕЛИН (хрустящая шапочка)
Сахар — 110 г
Мука — 100 г
Масло сливочное (холодное) — 90 г
Всыпьте муку и сахар в чашу, добавьте холодное масло. Измельчите в крошку и соберите в ком. Выложите тесто между двумя листами пергамента и раскатайте в тонкий пласт. Уберите в холодильник на 1 час.ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Молоко — 100 мл
Вода — 25
03:47
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
164
- Любовь Кадочникова( Щёлокова )г. Магнитогорск (Челябинская область)
- Розалия Юсупова (Гафарова)с. Варна (Варненский район)
- Александр Мининг. Миасс (Челябинская область)