Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 09:37
Фильтр
Поделился заметкой
00:30
Поделился видео
06:33
Любимая полендвица
Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных» (я люблю, чтобы там был всего лишь миллиметровый слой сала по краешку, но моя коллега использует и шею, потому что любит сальные прожилки).
Кстати, это будет чуть ли не вдвое дешевле, чем покупать полендвицу готовую — а уж разница во вкусе!
Итак, покупаем. В тот же день начинаем многодневный процесс готовки.
Кипятим три литра воды. В кипяток всыпаем пол-литра крупной соли. Соль растворяется — воду выключаем и остужаем до комнатной температуры. В этот раствор опускаем наше мясо — и оставляем ровно на 24 часа при комнатной температуре (на холод не выносить!).
Назавтра мясо вынима
Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных» (я люблю, чтобы там был всего лишь миллиметровый слой сала по краешку, но моя коллега использует и шею, потому что любит сальные прожилки).
Кстати, это будет чуть ли не вдвое дешевле, чем покупать полендвицу готовую — а уж разница во вкусе!
Итак, покупаем. В тот же день начинаем многодневный процесс готовки.
Кипятим три литра воды. В кипяток всыпаем пол-литра крупной соли. Соль растворяется — воду выключаем и остужаем до комнатной температуры. В этот раствор опускаем наше мясо — и оставляем ровно на 24 часа при комнатной температуре (на холод не выносить!).
Назавтра мясо вынима
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
430
- Юлия Ерина (Белозора)г. Дмитров (Дмитровский район)
- Алина Чекановаг. Одинцово (Одинцовский район)
- (((ЦаРь СкОрПиОнОв)))Кишинёв
- (ЦаРь СкОрПиОнОв ДжУнИоР)Кишинёв
25
- ЛЮБИМ ♥ НОВОСИБИРСК51851 подписчик
- Воинская часть 96423406 подписчиков
- Легенды морей - официальная группа653722 подписчика
- AliExpress Лучшие Товары из Китая7401 подписчик
- АЛИБОЛОТО1001 подписчик