
Меренговый рулет - это элегантный, тающий во рту десерт, который прекрасно сочетает воздушную сладость с освежающей кислинкой фруктовой начинки. Зимой он особенно хорош благодаря золотистым мандаринам, и сегодня я расскажу, как приготовить рулет с насыщенным мандариновым курдом и нежным сливочно-сырным кремом. Этот рецепт подойдёт как начинающим кондитерам, так и тем, кто давно уверенно чувствует себя на кухне. Главное - соблюдать технику и не пересушить меренгу. Ингредиенты Для меренги: 200 г белков (примерно 6 яиц) 300 г сахарной пудры 1 ч. л. лимонного сока 2 ст. л. крахмала Для крема: 150 мл сливок 33% 400
Иногда для настоящего удовольствия не нужен сложный торт или многочасовая готовка. Достаточно хорошего шоколада, ароматного миндаля и нежного ганаша. Этот десерт - идеальный пример того, как из простых ингредиентов рождается очень вкусное лакомство, которое выглядит эффектно и тает во рту. Он подойдёт и для уютного вечера дома, и для подачи гостям: порционный, аккуратный, с насыщенным вкусом и приятным хрустом основы. Ингредиенты Основа: 150 г печенья 60 г сливочного масла 40 г миндаля Ганаш: 100 г тёмного шоколада 140 мл сливок 33% 10 г сливочного масла 👩🍳 Приготовление: 1. Готовим основу Печенье и миндаль соединяем и измельчаем в мелкую крошку. Добав
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.