Елена Костромина (Сальникова)

Жижиг-галнаш — отварное мясо с галушками и чесночным соусом

Сегодня впервые сама буду готовить жижиг-галнаш. Это национальное блюдо чеченской и ингушской кухни. Проще говоря, это мясо с галушками. И подаются они со специальным чесночным соусом, который называется берам. Но буду я всё это готовить под чутким руководством своей мамы. Приступим!