Ludmila Savrova

Белый глинтвейн с яблоком

1 Яблоко, апельсин и лимон нарезать кружками. 2 Выложить в среднюю кастрюлю ломтики яблока, апельсина, лимона и специи. 3 Влить белое сухое вино, яблочный сок и аккуратно перемешать. 4 Поставить кастрюлю на средний огонь и нагреть почти до кипения, не давая напитку закипеть, чтобы не выварить алкоголь. 5 Убавить огонь до минимума и выдерживать глинтвейн на слабом огне 15–30 минут, в зависимости от того, насколько выраженными вы хотите сделать специи. 6 При необходимости оставить на самом слабом огне еще до 1 часа, только без активного кипения, чтобы вкус не стал горчить . Пропустить через сито и добавить мед. 7 Подавать горячим в термостойких кружках или стака

Сметанник

Песочное печенье - 250г
Сливочное масло - 100г
Сметана 20% - 500г
Яйца - 3шт
Сахар - 100г
Ванильный сахар - 1ч.л
Крахмал - 2ст.л
Молочный шоколад - 80г
Растительное масло - 15г
Орехи (грецкие) - 2-3шт
Измельчённое печенье смешиваем растопленным маслом, перемешиваем и с помощью стакана делаем основу. Диаметр моей формы 20 см. Уберем пока в холодильник и сделаем начинку. Смешиваем сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал с помощью венчика или миксера. Переливаем в песочную основу и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут, затем остужаем и убираем на пару часов в холодильник. Для глазури растапливаем шоколад в микроволновке, добавляем растительное масло и з