Ирина Зеленина (Павлычева)

Новогодний мандариновый сметанник!

Иногда самые простые вещи оказываются самыми тёплыми. У каждого из нас есть такие рецепты, которые будто сшиты нитками воспоминаний. И вот этот мандариновый сметанник - как раз из таких. Его впервые приготовила моя мама. Она делала его под самый Новый год, когда в доме пахло елью, мандаринами и чем-то по-домашнему уютным. Помню, как ребёнком я заглядывал в духовку, чтобы посмотреть, поднялся ли уже сметанник, а мама только улыбалась и говорила: «Закрой, а то осядет». И каждый раз, когда я готовлю этот десерт сегодня - будто возвращаюсь в то детство, где всё было просто, искренне и по-настоящему. И теперь я понял, что некоторые рецепты мы передаём дальше не