Ирина Яценко

Самый вкусный, самый любимый и самый желанный торт советского времени. Чтобы его заполучить, нужно было знать во сколько и куда приехать, а приехав выстоять длинную очередь и тогда возможно! и если повезет! можно было стать счастливым обладателем этого дивного тортика с которым не стыдно было и прийти в любые гости, и даже принести его в качестве подарка. Были, конечно же, и домашние версии – на желатине или манке, но это так, от безысходности… вроде похоже, но явно не то! поскольку каждая хозяйка знала, что есть в настоящей птичке какая то тайна, какой то секретный ингредиент, который просто так не купишь и без которого, к сожалению, ничего не получится. Теперь все по другому: торт можно свободно купить практически в любом магазине, теперь уже всем известно, что для настоящего «Птичьего молока» нужен  агар-агар, который сегодня тоже легко купить, да и рецептов в интернете великое множество – хоть по ГОСТу, хоть классический… в общем, на любой вкус! И все бы было хорошо, но к сожалени

Когда испанские конкистадоры впервые ступили на земли Центральной Америки, их ждали не только пирамиды и загадочные города, но и поистине необычные существа. Среди ярких красок тропиков испанцев поражали странные животные — бесшерстные собаки, с кожей цвета тёмного шиферного камня. Их упоминают сам Христофор Колумб и Эрнан Кортес: приземистые, гладкие, как отполированные камнем статуэтки, собаки с невидимой шерстью казались существами из другого мира. Особенно много таких собак водилось в Мексике. Одну из их пород, известную как "интикуинтис", даже пытались использовать для охоты. Но успех был невелик: нежная кожа, лишённая защиты, легко рвалась о колючие кусты, острые камни и беспощадные кактусы. На самом деле, предназначение этих собак было куда более прозаичным — и печальным. Их разводили вовсе не ради охоты или охраны. Мексиканцы откармливали голых собак для еды, как откармливают свиней. Некоторые разновидности, например «голоитцкуити», достигали почти нелепой упитанности: их спины