
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как избежать главной ошибки новичков — «соплей» в квашеной капусте. Чтобы капуста получилась Хрустящая и Ядрёная.
Снова сезон капусты, и у многих рука так и тянется к ножу, чтобы заквасить пару-тройку кочанов. Но сколько раз вас постигало разочарование? Вместо хрустящей, ароматной, с той самой «ядрёностью» капустки в банке оказывалась мягкая, склизкая и насквозь пропитанная неприятным запахом масса. Знакомо? Тогда этот пост — для вас. Раскрываем все секреты, как избежать главной ошибки новичков — «соплей» в квашеной капусте. Не всякая капуста годится для квашения. Забудьте про ранние и мягкие сорта. Они созданы для салатов и быстро размякнут. Ваша цель — поздние (позднеспелые) сорта. Кочан должен быть плотным, пригодным для зимнего хранения. Как опознать идеальный кочан? Именно соль создает условия для работы правильных бактерий и блокирует развитие тех, что вызывают слизь. «Слизь» или «сопли» — это результат деятельности не тех бактерий, а именно они активно размножаются при доступе воздуха. Наша задача — создать бескислородную среду. Как этого добиться? Заквашивается капуста при комнатной темпер
Показать еще
29 комментариев
173 раза поделились
893 класса
- Класс
Поделилась темой
02:20
1K комментариев
10K раз поделились
82K классов
- Класс
01:43
- Класс
Поделилась темой
Очень вкусная закуска из лаваша к праздничному столу.
Сейчас покажу, как готовить.
1. Первым шагом для намазки натираем на тёрке плавленый сырок, добавляем майонез и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем до однородности.2. Дальше берём лаваш и равномерным слоем распределяем намазку по всей поверхности.
3. Выкладываем начинку. Для этого свежий огурец нарезаем тоненькими слайсами. Я делала это с помощью овощечистки. Затем выкладываем отваренные яйца, натёртые на тёрке. И последним слоем добавляем крабовые палочки.
4. А теперь осталось всё свернуть в плотный рулет, нарезать порционно — и можно наслаждаться вкусом.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#лаваш #закуска #рул
583 комментария
5.1K раз поделились
50K классов
- Класс
26.
...26.
...На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
272
- Ландыш Газизоваг. Лениногорск (Лениногорский район)
- Людмила Пронинас. Тимяшево (Лениногорский район)
116
- Выпускники школы №1 города Лениногорска РТ311 подписчиков
- LifeHack - идеи для жизни1583 подписчика
- Инга на кухне1538316 подписчиков
- Волшебство из ткани (лоскутное шитье)490786 подписчиков
- Ольга Прилуцкая, вязание - это модно9407 подписчиков