Михаил Стерликов

На этом фото второй половины 1930-х годов - моя бабушка. Очень скоро она выйдет замуж за дедушку, героического летчика, вернувшегося из Испании, и они уедут в Бессарабию. В Бессарабии они прожили около года, дед там служил. По службе пришлось немало еще помотаться по свету. Верная жена всегда была рядом. В середине 1950-х годов дед демобилизовался, получил квартиру на Соколе и осел там с семьей. Бабушка же родила трех дочерей и занялась домом, хозяйством. Опыт кочевой жизни не прошел даром. В семейном меню она часто использовала рецепты, которыми делились с ней местные женщины. Бабушка потом всю жизнь варила борщ так, как ее научили в Бессарабии. Рецепт был такой. Борщ варился на утке, острый, много сладкого перца, протертых помидоров, большое количество лука, без картошки, с фасолью. В остальном - все как обычно. Уксус или лимон не добавляла, кислота из помидоров отлично с их задачами справлялась. Борщ получался очень ароматный и насыщенного цвета. В советские времена, когда в магази