Оксана Цветкова(Клепец)

Картофель и морковь запечь в фольге (с солью) до готовности, остудить, натереть на мелкой тёрке. Горбушу размять вилкой + мелко нарезанный укроп. Лук мелко нарезать, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обдать кипятком, слить воду → смешать с рыбой. Яйца: белки — на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Сборка в кольце (или просто слоями): 1 слой: горбуша с луком → майонез 2 слой: белки → майонез 3 слой: морковь + натёртая цедра апельсина → майонез 4 слой: картофель + соль/перец → майонез Сверху: желтки Убрать кольцо, украсить укропом. Лучше дать постоять в холодильнике ночь — пропитается идеально! Вкуснее классики за счёт цедры и запечённых овощей!