Alexander Korolev

МЯСНОЙ МИКС ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ🔥 Коптильня от компании «АЛКОВАР» Яндекс 4874757905 Озон 318931492 Wb 32416282 ПРИОБРЕТАЙТЕ 👌 будем все лето коптить вместе 👍💨 ИНГРЕДИЕНТЫ 🛒 🔹Грудинка и Реберная часть 1.8 кг. 🔹Вода 3 л. 🔹Соль 6 ст.л. 🔹Сахар 2 ст.л. 🔹Кориандр 2 ч.л. 🔹Лавровый лист 5 шт. 🔹Чеснок 6 зубчиков. Смешать все ингредиенты для маринада и прокипятить 5 минут. Нарезать мясо порционно, залить маринадом добавить чеснок и убрать на трое суток. После высушить бумажным полотенцем, стянуть кулинарной нитью и повесить сушиться на 3 часа. Засыпать предварительно замоченную щепу в коптильню, уложить мясо на решетку и отправить на огонь. Через 15 минут выпустить первый дым и продолжить