Тамара Окольздаева

Пирожки без дрожжей на кефире — как в старые добрые времена, только мягче и быстрее

Эти пирожки — настоящая находка для тех, кто помнит, как бабушка месила тесто на кухне, а дом наполнялся теплом и ароматом свежей выпечки. Но сегодня мы готовим их по-другому: без дрожжей, без долгого ожидания, из самых простых продуктов, которые есть в каждом доме. Такие пирожки получаются мягкими, воздушными и очень нежными — несмотря на то, что они жареные. Их можно приготовить даже тогда, когда сил немного, а хочется чего-то домашнего, родного, согревающего. Особенно приятно, что тесто замешивается за считанные минуты, а начинка — из белокочанной капусты, которая всегда была на столе у наших мам и бабушек. Капуста — не просто овощ, а кладезь витаминов и клетчатки, особенно полезной для