Сергей Карабаджак

Вы когда-нибудь получали направление на «МРТ головного мозга» или «КТ брюшной полости», а в голове крутился только один вопрос: «А почему именно это? Чем оно лучше УЗИ? И точно ли это нужно?» Или, может, слышали от знакомого: *«Мне сделали томографию — всё чисто», *— но спустя месяц диагноз поставили по… обычной рентгенограмме? Медицинская визуализация — штука удивительная. Она позволяет заглянуть внутрь тела, не делая ни одного надреза. Но каждая техника — как отдельный инструмент в наборе врача: отвёртка не заменит молоток, а микроскоп не покажет то, что видно в бинокль. Давайте разберёмся, чем отличаются основные методы диагностики, что каждый из них умеет лучше всего, и когда какой выбрать — простым языком, без жаргона и страшных формулировок. УЗИ — «глаз» в реальном времени Ультразвуковое исследование — самый распространённый, безопасный и доступный метод. Его часто называют «первым шагом» в диагностике — и не зря. Как работает? Аппарат посылает высокочастотные звуковые волны в

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли