Сергей Карабаджак

Делюсь свами рецептом пирожков на сыворотке. Без дрожжей тесто готовится мгновенно, не нужно ждать, пока оно поднимется. Пирожки получаются хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Кислота в сыворотке отлично гасит соду, поэтому специфического привкуса не будет. 🛒 Ингредиенты Для теста: Сыворотка — 250 мл Мука пшеничная — ~400–450 г Сода — 1 ч. л. (без горки) Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: Вареные яйца — 5 шт. Зеленый лук — большой пучок Сливочное масло (мягкое) — 30 г Соль, черный перец — по вкусу 👨‍🍳 Пошаговое приготовление 1. В миску налейте сыворотку комнатной температуры. Добавьте соду, соль и перемешайте. Подождите пару минут, пока пойдет реакция (п