
Левая колонка
Последний визит: вчера 23:41
Фильтр
поделилась публикацией
Осетинский пирог с мясом: простой рецепт для тех, кто всегда боялся попробовать испечь, но очень хотел
Осетинские пироги всегда казались мне чем-то недостижимым: красивые, тонкие, с щедрой начинкой. Думал: это же надо родиться на Кавказе, чтобы так печь. Но нашел рецепт, решил попробовать и получилось. Не как в Осетии конечно, но семья уплетала за обе щёки. Оказалось, это вполне реально даже для обычной русской кухни. Полный список ингредиентов для пирога после пошагового рецепта Замешиваем тесто В миску наливаем тёплый кефир (комнатной температуры), добавляем яйцо, соль, сахар, соду. Хорошо размешиваем венчиком. Сода с кефиром вступят в реакцию и появятся пузырьки, это нормально. Добавляем растительное масло. Теперь по-немногу всыпаем просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичное, чуть липкое, но уже отходить от рук. Скатываем в шар, смазываем маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут отдохнуть. Готовим сочную начинку Лук очень мелко режем (можно в блендере измельчить, но не в кашу). Чеснок давим через пресс. Зелень мелко рубим. Смешиваем фарш с лук
Показать еще
7 комментариев
49 раз поделились
1.2K классов
- Класс
Поделилась темой
01:49
167 комментариев
464 раза поделились
4.6K классов
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
264 раза поделились
1.2K классов
- Класс
Поделилась темой
Хачапури - самый лучший рецепт 
Ингредиенты:• Мука - 3 стакана
• Кефир - 1 стакан
• Яйцо - 2 штуки
• Сахар - 1 чайная ложка
• Соль - 1 чайная ложка
• Сода - 0,5 чайной ложки
• Масло растительное - 1 столовая ложка
• Сыр твёрдый - 400 грамм
• Масло сливочное - 50 грамм.
Приготовление:
1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.
2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тест
54 комментария
412 раз поделились
2.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Готовим пончики по-советски: рецепт из детства
Пончики из советского детства — это не просто выпечка, это целая эпоха. Аромат, который разносился по улице от пышечной, очереди у ларьков и бумажные кульки с горячими, присыпанными сахарной пудрой колечками. Главный секрет тех пончиков был не в сложных ингредиентах, а в правильной технологии. Сегодня мы расскажем, как приготовить те самые "советские" пончики у себя на кухне, чтобы они получились такими же воздушными, слегка влажными внутри и с хрустящей корочкой. Ингредиенты (на 4-6 порций) В основе настоящих советских пончиков лежит дрожжевое тесто, замешанное на воде (реже на молоке). Вот проверенный состав, приближенный к ГОСТу : · Мука пшеничная (первого сорта) — 500–530 г. Именно первый сорт давал тот самый "хлебный" вкус и сероватый мякиш. · Вода теплая (30-35°C) — 270–310 г. Вода должна быть кипяченой. · Сахар — 55–60 г (около 2,5 ст. ложек). · Дрожжи прессованные (живые) — 10–16 г. Если используете сухие, берите 5-8 г . · Яйцо куриное — 1 шт. (около 50-60 г). · Масло сливо
Показать еще
3 комментария
59 раз поделились
1.5K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
345
- Надежда Перешеина(Боброва)пос. Матвеев Курган (Матвеево-Курганский район)
- Светлана КривкоБарнаул
- Наталья Чернышёва(Сагайдачная)м-курган
- Нинель ТкаченкоРостовская область, Кашарский район, х. Вяжа
- Маша ИвановаРостов-на-Дону
54
- Olga Pashuk6117 подписчиков
- Готовим с Калниной Натальей266434 подписчика
- Карамелька45664 подписчика
- КРАСОТА В МЕЛОЧАХ94123 подписчика
- Хитрости192190 подписчиков