Левая колонка

Андрей Сальников

Последний визит: 16:52

Фильтр

Карамельный "Наполеон"

Есть у меня такая традиция - печь в первых числах года "Наполеон" - сегодня мягкий, пропитанный, ароматно - карамельный..Присоединяйтесь!

Понадобится
Тесто
Масло сливочное 82% - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 350 гр
Вода - 120 мл
Уксус 6% - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Крем
Карамель
Сахар - 150 гр
Сливки 33 % - 130 мл
Масло сливочное - 30 гр
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар с натуральной ванилью - 1 ст.л.
Сахар - 100 гр
Масло сливочное - 30 гр
Кукурузный крахмал - 30 гр
Сливки 33% - 100 мл
Сахарная пудра
Воду и масло охладить в морозилке 30 минут. Натереть масло в муку, перетереть руками в крошку, добавить воду, перемешанную вилкой с яйцом, солью, уксусом. Быстро