Анна Павлова(Крамарова)

3 необычных варианта! Такие закуски не только красивые, но еще и очень вкусные. А вариантов приготовления множество. Покажу две основы для закусок, которые можно заполнять любыми начинками, и получать новый вкус. Готовится все очень просто и легко, а результат прекрасный. 1. Запеченный салат в домашних тарталетках. Быстрая начинка. Варено-копченую колбасу (100 г), ветчину (100 г) и соленые огурцы (100 г) нарезаем небольшими кубиками. Можно брать любые колбасные изделия или готовое мясо. Добавляем мелко натертый полутвердый сыр (50 г), нарезанную зелень (укроп и зеленый лук), сметану (3 ст. л.) и острую горчицу (1 ч. л.). Хорошо перемешиваем и начинка готова. Огурцы дают сочность, сыр со сметаной приятный сливочный вкус, горчица легкую остроту. Для тарталеток берем очень мягкий тостовый хлеб (12 ломтиков). Ломтики хлеба раскатываем скалкой. С помощью креманки (диаметр 10 см) вырезаем круги. Остатки хлеба пойдут на панировочные сухари. Размещаем круги в формочках для кексов (12 шт.), де

Люди любят пироги — это известный факт. В то же время многие считают, что пироги — это долго и сложно. Не всегда! Есть множество рецептов простых пирогов, с приготовлением которых справится любой человек, способный самостоятельно включить духовку. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мы сделали подборку рецептов простых пирогов, опираясь на некоторые критерии «простоты». Первый критерий — это тесто. Для простого пирога вряд ли подойдет дрожжевое тесто, потому что оно требует особого подхода к вымешиванию, времени на выбраживание и расстойку. Настоящее кондитерское песочное тесто тоже не такое простое, как может показаться на первый взгляд. Чтобы оно держало форму, не сползало с бортиков, не выталкивало при выпечке масло, потребуются правильная раскатка и достаточно длительное охлаждение. И даже с покупным слоеным тестом тоже все не так просто, если мы хотим получить пирог, в котором отчетливо видны слои. Самодельное вытяжное тесто тоже остается за рамками понятия «простой пирог», а вот возможность купить

Карамельные яблоки, рассыпчатое и хрустящее тесто, аппетитный аромат пряностей. Что может быть лучше? Ставьте чайник. Ох, французы! Умеют они подать даже самую простую еду с королевским шиком. Мало того, они способны уверить всех и каждого, что именно это блюдо настолько прекрасно, что лучше и быть не может. И я не критикую. Напротив, нахожусь в полном восторге. К тому же бесконечно уважаю труд простых французов. А они, поверьте мне, невероятные труженики. Недаром весь мир по сей день впечатлен их архитектурой, модой и кухней. Даже теперь. Но не будем о грустном и перейдем к приятному. Ведь то, о чем я решила рассказать в статье, относится именно к этой категории. Считается, что знаменитый на весь мир пирог «Тарт-Татен» (фр. Tarte Tatin) был создан сестрами Татен в конце 19 столетия. Сестры владели небольшим ресторанчиком в коммуне Ламотт-Беврон. Заведение находилось в регионе Солонь, примерно в 30 км к югу от Орлеана. В период охотничьего сезона бизнес сестер процветал, так как мест