Светлана Черненькая

Грибная икра на зиму! Ароматная, насыщенная, идеальна к бутербродам и гарнирам!

Отварные грибы — 2 кг
Репчатый лук — 3 крупные головки
Морковь — 3 крупные
Растительное масло — 2 стакана
Лавровый лист — 3 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Соль — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст. л.
Подходящие грибы:
Белые, подберёзовики, подосиновики, маслята, моховики, сыроежки, опята, шампиньоны. Можно использовать как один вид, так и смесь.Промойте грибы, нарежьте кусочками.
Отварите в подсоленной воде 10–15 минут.
Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте стечь.
Пропустите грибы через мясорубку с крупной решёткой.
Очистите лук и морковь. Лук мелко н