Надежда Лисицкая (ЗЕНЬКОВА)

С детства слышим простую истину: движение - это здоровье. И раз движение, значит, ходьба - классическая, понятная, почти «естественная». Особенно об этом говорят людям за 60: «Ходите больше - и всё наладится». Красиво сказано, почти утешительно. Но жизнь любит вмешиваться тихо, незаметно, а потом ударяет по тем местам, где меньше всего ждёшь. Прогуливаясь по парку, легко заметить соседей на лавочках: кто-то возвращается домой не с лёгкостью и бодростью, а с тяжёлыми ногами, коленями, которые ноют, бёдрами, тянущимися как резинки. С мыслью: «Лишь бы лечь и больше не вставать». Это не та приятная усталость, когда мышцы радуются работе. Это какой-то внутренний надлом, как будто суставы изнутри поскребли наждаком. И вроде всё делали «правильно», а стало хуже. Не случайность. Парадокс давно замечен специалистами: человек решает «лечиться ходьбой», увеличивает дистанцию, терпит боль, убеждает себя: «Через страдание - к здоровью». А через пару недель или месяцев - усиление болей, отёки, страх

Привет, друзья! Хочется накормить семью чем-то горячим и сытным, но времени на долгую варку бульона и возню с мясом совершенно нет. В такие моменты меня выручают простые, но гениальные идеи — когда из самых обычных продуктов за полчаса получается ароматный суп, будто варила его полдня. Один из таких рецептов сегодня и покажу. 🥣 Овощной суп с куриным фаршем и сырными клецками Ингредиенты (на 4 порции): Для супа: Для сырных клецек: Приготовление: 1. Ставлю кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Добавляю немного растительного масла и, по желанию, ложечку смальца или сливочного масла — это придаст супу насыщенность. 2. Мелко нарезаю репчатый лук и отправляю его в кастрюлю. Обжариваю до мягкости. Тем временем натираю морковь на крупной тёрке и добавляю её к луку. Обжариваю ещё 3–4 минуты, периодически помешивая. 3. К обжаренным овощам добавляю куриный фарш. Разминаю его лопаткой и обжариваю до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и фарш слегка не подрумянится. Это заменит бульон и

Мясо не надо мариновать, переворачивать в процессе приготовления. Потребуется минимум продуктов и любимые специи. Мясо получается очень сочное и нежное. Блюда из серии "Все заложили и забыли". Это очень удобно, так как на подготовку требуется 10 минут времени. А еще и посуду после такого приготовления отмывать не надо. 1. Свинина кусочками в пергаменте. Свинину (у меня шейка 900 г) нарезаем на средние не очень толстые кусочки. В форму (26 х 35 см) размещаем большой кусок пергамента с силиконовым покрытием (одна половина его должна быть на дне формы, а вторая половина выходить за форму). Размещаем куски свинины в один слой. Посыпаем солью, молотым перцем и мелко нарезанным чесноком (2 зубчика). Потом кусочки переворачиваем, снова солим, перчим и посыпаем нарезанным чесноком (2 зубчика). Закрываем свинину пергаментом (второй половиной), а края подкручиваем. Бумага должна сверху плотно прилегать к кусочкам (в контакт), так свинина станет румяной. Запекаем в разогретой духовке при 180 гра