
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Кремлёвский кулич Царская Пасха
Кремлёвский кулич — это не просто выпечка, а настоящий пасхальный торт, богатый, влажный и очень праздничный. Секрет его пышности и долгой свежести — в большом количестве яиц, масла и особой технологии. Готовить его — как проводить красивый кулинарный ритуал. Настроимся на праздник и приступим. Кремлёвский кулич «Царская Пасха» Этот кулич всегда невероятно будет высоким, с аккуратной «шапочкой», насыщенным ароматом шафрана и ванили, и такой влажной мякотью, что его можно есть безо всякой глазури. Но мы, конечно, сделаем и глазурь! Время приготовления: около 4-5 часов (большая часть — ожидание). На выходе: 1 большой кулич (на форму 18-20 см в диаметре) или 2 средних. Ингредиенты: Для опары (закваски теста): Молоко — 100 мл (теплое, около 37°C) Сахар — 1 ст. ложка Сухие дрожжи (быстродействующие) — 11 г (стандартный пакетик) Мука пшеничная в/с — 2 ст. ложки (с горкой) Для основного теста: Мука пшеничная в/с — 500-550 г (муку будем добавлять постепенно) Яйца — 6 крупных (5 по
Показать еще
80 комментариев
293 раза поделились
4K классов
- Класс
Поделилась темой
Краффин
Для теста:120 мл теплого молока
2 яйца
50 мл сливочного масла
100 г сахара
1/3 ч. Л. соли
7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
450 г муки
Для начинки:
100г мягкого сливочного масла
100 г сухофруктов и орехов (изюм, клюква, грецкие орехи, миндаль)
Подготовка:
Тесто: В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ч. Л. сахар. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пузырей.
В миске взбить яйца с остатками сахара и солью.
Влить растопленное сливочное масло, добавить опару (дрожжевое молоко).
Шаг за шагом вставляем просеянную муку, замешивая тесто. Замесить около 10 минут — тесто должно стать гладким и эластичным.
Сделаем из теста шарик, накрываем полотенцем и оставляем в теплом мес
125 комментариев
474 раза поделились
3.9K классов
00:15
- Класс
Поделилась заметкой
04:23
0 комментариев
5 раз поделились
17 классов
- Класс
Поделилась темой
Поделилась видео
00:48
39 комментариев
163 раза поделились
1.5K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
70
- ОЛЬГА ЛЕСНИКОВА (АБЕРЛЕ)г. АРТЁМОВСКИЙ
- Ольга ПашковаПсков
- Геннадий МанушинМосква
277
- Мужская кухня Дмитрий Тверь1254 подписчика
- Музыкальное кафе "Ромашка"336228 подписчиков
- Первый канал1134938 подписчиков
- Пироги,пирожки,булочки44023 подписчика
- Вкусно и Просто c Ноной!3216353 подписчика