Владимир Коваленко

Батат, также известный как сладкий картофель, – это клубневое растение, принадлежащее к семейству вьюнковых. Несмотря на название, он не имеет прямого родства с обычным картофелем (который относится к семейству пасленовых). Батат отличается сладковатым вкусом и ярким цветом мякоти, который может варьироваться от белого и желтого до оранжевого и фиолетового. Он является важным продуктом питания во многих странах мира и ценится не только за свой вкус, но и за впечатляющий набор полезных веществ Состав и Пищевая Ценность: Батат – это богатый источник витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. В нем содержатся: Витамины: Витамин A (важен для зрения, иммунитета и здоровья кожи), Витамин C (мощный антиоксидант, поддерживает иммунную систему), Витамины группы B (участвуют в обмене веществ), Витамин E (защищает клетки от повреждений). Минералы: Калий (необходим для здоровья сердца и регулирования кровяного давления), Марганец (участвует в метаболизме и защищает клетки от поврежде