Дмитрий Пичугин

Алексей Пинский – из тех рестораторов, которые меняют Москву и, очевидно, делают будни горожан краше. Расспросили Алексея о его прошлом, настоящем и будущем и получили массу удовольствия. Предполагалось, что я буду руководить заводом или даже целым холдингом Я родился в Москве и чувствую себя москвичом, хотя по отцу я из Нижнего Тагила, а по маме — из Рязани. В моей семье все всегда готовили, и дед, и бабушка, и мама, и папа, это было в порядке вещей. И меня тоже с детства тянуло что-нибудь сварить. Мама даже говорила: «Может, тебе поваром стать?» Скорее всего, мой интерес к готовке ее просто удивлял. Других детей не заставишь помогать родителям на кухне, а я сам все время куда-то лез. Но это было просто какое-то абсолютно бессознательное увлечение. Просто мне было все интересно: что же такое, например, паста карбонара и как ее приготовить. И вот я что-то делал, у меня что-то получалось — а я вообще люблю, когда что-то получается. После школы я поступил в Государственный университет уп