Ирина Воробьёва

Квашеная капуста — продукт, проверенный не модой, а временем.

⠀
Мы ели её столетиями не из-за вкуса, а потому что она помогала пережить зиму, сохранять силы и здоровье без лекарств.Почему её называют витаминной бомбой
— витамин C сохраняется и усиливается
— витамины группы B и K
— натуральные пробиотики
— ферменты молочнокислого брожения
— поддержка микрофлоры кишечника
Это не заготовка — это ферментация.
Польза для организма
— укрепляет иммунитет
— улучшает пищеварение
— помогает усвоению минералов
— снижает воспалительные процессы
— поддерживает обмен веществ
Именно поэтому её связывают с долголетием.
РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Квашеная капуста — привычная классика.

⠀
Но на самом деле ферментации отлично поддаются и другие продукты. Они получаются яркими по вкусу, полезными и очень разнообразят зимний рацион.
⠀⠀
Почему стоит квасить не только капусту
— работает естественная молочнокислая ферментация
— сохраняются витамины
— улучшается усвоение
— продукты дольше хранятся
— вкус становится глубже
⠀
И всё это без уксуса.
⠀