татьяна ястребчикова

Абрикосы в собственном соку «ПО-КРЫМСКИ»

В Крыму есть такой рецепт - в чистые банки (объем банок 0,5-0,7 л) положить: слой абрикосов, слой сахара, слой абрикосов, слой сахара и так до конца банки. Оставить банки на ночь в темном месте при комнатной температуре. За ночь абрикосы дадут сок. Поставить стерилизовать банки с абрикосами в кастрюлю с водой (на дно нужно обязательно положить полотенце). С момента закипания воды в кастрюле варить 10-15 минут в зависимости от размера банки. Закрыть крышками и перевернуть, укутать в одеяло до полного остывания банок.Получаются абрикосы,