Юлия Вдовкина(Муравьёва)

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется не просто чего-то вкусного, а чего-то из детства. Чтобы с первого укуса — будто снова стоишь на кухне у бабушки, на столе клетчатая клеёнка, а из духовки доносится тот самый запах свежей выпечки. Эти сочники именно такие. Простые, честные, без изысков, но невероятно душевные. Когда-то они лежали на витринах кулинарий, завёрнутые в бумагу, а сейчас мы можем приготовить их дома — и получится даже лучше. Я люблю эти сочники за мягкое, рассыпчатое тесто и нежную творожную начинку, которая не вытекает, а аккуратно выглядывает из «приоткрытого» края. Они не должны быть идеальными по форме — в этом вся прелесть. Домашняя выпечка вообще не про идеальность, а про тепло и настроение. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Кладу его в миску, добавляю сахар и яйца. Всё хорошо перемешиваю до однородности. Масса должна получиться гладкой, светло

Способ приготовления шашлыка из свинины в духовке в пергаменте порадует результатом: мясо получается мягким, сочным, ароматным и с румяной корочкой. Шашлычное мясо удобно готовить в обычной духовке. Рецепт отлично подходит для ужина, гостей или просто к шашлычному настроению в любой день. Читайте до конца, даю подборку рецептов в пергаменте 👇 По желанию (вариант маринада с луком): Вариант с луком (если любите маринад с луком): Можно добавить 2 луковицы: Такой маринад достаточно подержать 2–3 часа в холодильнике. Дольше не нужно, если мясо хорошее и не жёсткое. Противень или форму застилаю силиконизированным пергаментом. Беру большой лист, чтобы его хватило не только на дно, но и на «крышку» сверху с запасом на подгибы по краям. Пергамент слегка сминаю руками – так он лучше ложится в форму и не съезжает. Выкладываю кусочки мяса на пергамент без лука. Накрываю второй частью пергамента и хорошо подворачиваю края по периметру, чтобы получился плотный конверт. Мясо должно быть закрыт