Тамара Стручалина

Сегодня приготовим нежнейшие, воздушные булочки с вишнёвой начинкой. Поделюсь самым простым и удачным рецептом дрожжевого теста, расскажу, как приготовить начинку, чтобы она не вытекала, как красиво формовать из теста и чем лучше смазывать выпечку. Дрожжевое тесто: молоко - 150 мл сахар - 50 г дрожжи свежие - 20 г ванилин - щепотка соль - 0,5 ч.л. яйца - 2 шт. кефир (3,2%) - 100 мл сливочное масло - 70 г мука - 500 -520 г Вишнёвая начинка: вишня - 300 г сахар - 80 г крахмал кукурузный - 20 г вода - 20 мл Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. Для приготовления дрожжевого теста в миску выливаем 150 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, а также 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения сахара и дрожжей и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую тоже берём из общего количества. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляем на 20 минут. Опара

Морковный пирог, который по вкусу напоминает торт: готовится без миксера за час... Многие думают, что вкусный десерт обязательно требует много посуды, возни с кремом и долгого стояния у плиты. Этот рецепт доказывает обратное. Пирог с морковью получается сочным, мягким и сладким — его легко спутать с настоящим тортом. Но при этом всё делается настолько просто, что даже электрический миксер можно оставить в шкафу. Я покажу, как замесить тесто обычным венчиком или ложкой, собрать пирог и быстро приготовить нежный крем из двух ингредиентов. Вы убедитесь: домашняя выпечка не обязательно отнимает полдня. Сначала подготовьте продукты. Лучше достать всё заранее, чтобы потом не отвлекаться. Для теста Для крема Форма для выпечки: прямоугольная 35×22 см. Если форма круглая, берите диаметром 24–26 см. В миску кладем 180 грамм сахара, добавляем ванильный сахар. Добавляем растопленное сливочное масло 180 грамм, можно заменить на растительное, перемешиваем. Теперь добавляем 4 яйца по одному, каждый

Этот рецепт появился у меня ещё в начале 90-х. Тогда многие рецепты переписывали в тетрадь. Этим пирогом делились соседки и подруги. Продукты самые обычные, но пирог плучается мягкий и ароматный. Его можно готовить и к чаю, и когда приходят гости. Ингредиенты Приготовление Признак готовности верх становится золотистым, пирог поднимается и становится мягким. Время приготовления 10 минут подготовка плюс 40 минут выпекание. Иногда я добавляю корицу. Иногда немного изюма. Но чаще всего пеку именно так, как записано в старой тетради. Старые рецепты часто остаются любимыми на десятилетия. Напишите в комментариях Есть ли у вас рецепт, который вы готовите уже много лет?

Лимонное печенье — это удивительный десерт, который сочетает в себе нежную, рассыпчатую текстуру и яркий, освежающий цитрусовый вкус. Его приятная кислинка прекрасно сбалансирована сладостью, создавая гармонию, которая не оставит равнодушным никого. Этот простой рецепт легко приготовить в домашних условиях, и он станет идеальным дополнением к чашечке чая или кофе. Мы подготовили для вас подробное пошаговое руководство, которое поможет испечь идеальное лимонное печенье даже новичку, а также поделимся рекомендациями, как сделать вашу статью популярной в поисковых сетях. ⏳ Почему стоит приготовить лимонное печенье Ароматная выпечка с цитрусовым вкусом — это классика, которая никогда не выходит из моды. Наш рецепт лимонного печенья отличается простотой и доступностью ингредиентов, а результат неизменно радует. В отличие от сложных тортов и пирожных, это печенье готовится очень быстро, а вся ваша квартира наполнится восхитительным, аппетитным ароматом. В этой статье вы найдете не только

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Идеальный рецепт для быстрого чаепития. Мягкое, рассыпчатое тесто на твороге и сливочном масле с ароматом специй превращается в удивительно нежное и душевное угощение. В миске соедините 180 г творога, 100 г размягченного сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, щепотку соли и 1 ч.л. пряничных специй (корица, кардамон, мускатный орех). Тщательно перемешайте. Муку (~220 г) смешайте с разрыхлителем (1 ч.л.) и просейте. Добавляйте к творожной массе порциями, замешивая мягкое, однородное и не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатайте на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной около 1 см. Формочкой или стаканом вырежьте кружки или другие фигурки. Аккуратно переложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока пряники не подрумянятся по краям. Полностью остудите на решетке. Смешайте ~100 г сахарной пудры с 2-3 ст.л. молока (воды или лимонного сока) до консистенции густой сметаны.