Алевтина Блошенкова (Афанасьева)

Идеальные блинчики по рецепту моей жены

Р Е Ц Е П Т:⁣⁣ ▪️3 яйца ▪️3 ст.л. сахарного песка⁣ ▪️1 ч.л. соли⁣⁣ ▪️1/2 ч.л. ванилина⁣ Все взбить в однородную массу ▪️200 мл молока добавить к яичной массе⁣⁣ ▪️300 г муки⁣⁣ Просеять и частями вмешать к молоку с яйцами⁣ ▪️300 мл молока⁣⁣ ▪️50 мл растительного рафинированного масла⁣⁣ Добавить ко всему и вымешать⁣⁣ ◾️Кипяток от 70 до 120 мл. Тут все зависит от муки. ориентируемся на густоту теста и используем именно кипяток. Он одновременно и немного заваривает тесто, и выводит его на нужную консистенцию ————————⁣⁣⠀ ☝️Советы:⁣⁣ - Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики - Сковороду с антипригарным покрытием прогреть и жарить без масла - Готовые блинчики смазывать растопленным сливочным маслом - С