КУРИЦА С АЙВОЙ
АЙВУ чаще используют в десертах или сладких заготовках: варенье, джеме, компоте. Но в кавказской и среднеазиатской кухне отлично знают: айва прекрасно сочетается с мясом, убирая из блюда ненужную жирность и отдавая взамен аромат и кислинку.
Филе курицы, запеченные с айвой, которая в духовке становится нежно-сладкой и очень ароматной – это новый вкус, который вам придется по душе... или желудку. Стоит попробовать, если вы любите курицу, но не любите тратить на нее много времени.
Ингредиенты
4 крупных филе курицы (2 грудки)
2 айвы
150-180 мл сухого белого вина
2 ст. ложки оливкового масла
4 ст. ложки майонеза или не молочного маргарина.
2 ст. ложки коричневого сахара
соль, ч