НАТАША ЛОРЕНСО-ЭРНАНДЕС

Хрустящие снаружи и сочные внутри... Вот как приготовить самые-самые чебуреки:

Секретный рецепт идеальных чебуреков
Состав для теста на 16 шт:
Кипяток: 200 мл.
Мука: 400 г.
Соль: 1 ч.л.
Масло раст: 3 ст.л.
Начинка:
Фарш: 400 г.
Лук: 1 шт.
Зелень (петрушка, кинза)
Соль, перец
Сливочное масло: 40 г.
Вода: 100-150 г.
Приготовление:
Размешиваем 200 мл кипятка с чайной ложкой соли и вливаем в 400 г. просеянной муки, сюда же 3 ст.л. масла и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут в пакете,а после скатываем в колбаску и разделяем его на 16 равных частей, каждый скатывая в шарик (накрываем все пищевой плёнкой).
Этим временем для начинки я в 400 г фарша, натер одну луковицу