Лидия Брижак (Залевская)

Королевская ватрушка Творог 5% - 500 гр. Сахар – 100 гр. Яйца – 4 шт. Сметана 20% - 130 гр. Мука - 300 гр. Разрыхлитель – 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Маргарин/сливочное масло - 140 гр. Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану и яйца с помощью блендера до однородной массы. К муке добавляю разрыхлитель, соль и маргарин. Разминаю руками в крошку и с помощью стакана делаю основу нашей ватрушка (3/4 всей крошки). Выливаю начинку, сверху посыпаю оставшейся крошкой и убираю в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Полностью остужаю, достаю из формы и можно подавать к столу. Десерт получается воздушный, нежным, вкусным и готовится он очень просто. Приятного аппетита!